با مصرف آنتی اکسیدان از 7 بیماری در امان باشید

آفتاب نیوز :

استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد در بدن با مصرف قدرتمندترین مواد مغذی یعنی آنتی اکسیدان ها خنثی می شود. آنتی اکسیدان ها که در میوه ها، سبزیجات و انواع چای یافت می شوند، از بدن در برابر رادیکال های آزاد و در نهایت ابتلا به برخی بیماری ها محافظت می کند.

بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اگر رژیم غذایی خود را به درستی انتخاب کنید، می توانید روزانه از تمامی منابع آنتی اکسیدان ها بهره ببرید.

با مصرف منظم آنتی اکسیدان ها می توانید 7 بیماری زیر از را از خود دور کنید:

_ بیماری های قلبی عروقی: رژیم های غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات، غلات سبوس دار، آجیل و چای، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. انگور قرمز نیز سرشار از “رسوراترول” است. شاید باور نکنید که شکلات تیره نیز سرشار از آنتی اکسیدان ها است.

_ ناباروری: مطالعات جدید نشان داده اند مردانی که مکمل های لیکوپن، ویتامین های E و C، روی، سلنیوم، فولات و سیر را مصرف می کنند، دو برابر کمتر از دیگر مردان در معرض خطر ناباروری قرار دارند.

_ دژنراسیون ماکولا: شایع ترین علت کوری در افراد مسن است. در این بیماری ماکولا یا لکه زرد تخریب می شود. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسیول دید مستقیم و واضح است که برای کار های دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است. مطالعات نشان می دهد آنتی اکسیدان های لوتیین و زیگزانتین در برابر ابتلا به این بیماری چشمی محافظت ایجاد می کنند.

_ دیابت: قندخون به سرعت تولید برخی از رادیکال های آزاد غیر معمول را افزایش می دهد. این مولکول های مخرب باعث بسیاری از عوارض ناشی از دیابت از جمله نابینایی، آسیب عصبی و نارسایی کلیه می شوند. برخی از مطالعات امیدوارکننده نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها می توانند علایم دیابت را کاهش دهند. به عنوان مثال مطالعات اروپایی نشان می دهد که مکمل های غذایی حاوی اسید آلفالیپوییک (که در اسفناج، بروکلی و گوشت گاو یافت می شود)، ممکن است درد و ناراحتی نوروپاتی دیابتی را کاهش دهند. برخی دانشمندان نیز دریافته اند ترکیب آنتی اکسیدانی کورکومین که در زردچوبه یافت می شود، منجر به کاهش آسیب های کلیوی در دیابتی ها می شود.

_ زوال عقل: سلول های مغزی افرادی که دچار انواع زوال عقل از جمله آلزایمر هستند، شواهدی از آسیب های رادیکال های آزاد را نشان می دهد. به نظر می رسد رادیکال های آزاد یکی از علل تجمع آمیلویید در مغز هستند که مشخصه بیماری آلزایمر است. هیچ کس مطمین نیست که آنتی اکسیدان ها چطور از آلزایمر جلوگیری می کنند اما، ثابت شده که مصرف نوعی از آنتی اکسیدان ها یعنی ویتامین های E و ث، از مغز در برابر این آسیب ها جلوگیری می کند.

_ آلرژی و آسم: کودکانی که مقدار زیادی گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز و لوبیای سبز می خورند، کمتر به آسم مبتلا می شوند. آنتی اکسیدان های آلفاکاروتن، بتاکاروتن، ویتامین C و لیکوپن ممکن است از بافت ریه محافظت کنند.

_ سرطان: مصرف زیاد میوه و سبزیجات در برابر برخی از سرطان ها محافظت می کند. با این حال، برای کسانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند، نگرانی این است که مصرف زیاد آنتی اکسیدان ها ممکن است مانع از درمان شود، زیرا برخی از دارو های شیمی درمانی از رادیکال های آزاد برای از بین بردن سلول های سرطانی استفاده می کنند؛ بنابراین در این مورد با پزشک خود صحبت کنید.